賣到交易市場，是蒜農(nóng)的另一選擇。萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城地處中牟，增開交易專區(qū)，支持銷售蒜薹、大蒜。鄭庵鎮(zhèn)賈莊村的張貴喜騎著三輪跑了5里路，一早來到市場。到下午，批發(fā)賣掉885斤蒜頭，每斤0.7元，共619.5元。“我賣蒜，先修剪、去泥、裝袋，所以賣的價(jià)高。很多人自己干嫌麻煩，雇人精加工，1斤蒜要3毛錢。當(dāng)蒜價(jià)每斤3元時(shí)，這么做有賺頭�，F(xiàn)在每斤5毛錢，再花錢精加工，賠得更多。”

　　作為合作社負(fù)責(zé)人，洪昆最盼農(nóng)超對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，賣個(gè)好價(jià)錢。他覺得，別看地頭價(jià)便宜，到了城里的菜場、超市，蒜價(jià)仍不低，原因在于中間商層層加價(jià)。如果超市與大蒜合作社聯(lián)手，就既能讓蒜農(nóng)多賣錢，又能讓市民少花錢。

　　蒜農(nóng)咋掙穩(wěn)當(dāng)錢？

　　期望上特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，引導(dǎo)差異化種植，扶持深加工

　　從長遠(yuǎn)看，如何讓蒜農(nóng)掙上穩(wěn)當(dāng)錢？

　　“設(shè)立大蒜種植保險(xiǎn)，可增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。”王素梅認(rèn)為，鄭州市農(nóng)委與保險(xiǎn)公司洽談，從明年開始，針對(duì)全市10項(xiàng)主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品，開展農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)，中牟縣的大蒜、西瓜品種入圍。采訪中，多位蒜農(nóng)表示，如果每畝地的保險(xiǎn)費(fèi)用不高，又能確保合理的收益，愿意購買這項(xiàng)保險(xiǎn)。

　　“特色農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)主要有兩種，一是自然災(zāi)害損失險(xiǎn)，一是保本險(xiǎn)。眼下，保本險(xiǎn)已經(jīng)展開前期工作。”中國人壽財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)有限公司中牟分公司經(jīng)理張海寬說。

　　冷庫存儲(chǔ)，延長銷售時(shí)間，是中牟蒜農(nóng)、蒜商提高收益的辦法。目前，中牟縣有2800多名大蒜經(jīng)紀(jì)人，142家冷庫儲(chǔ)蒜戶，冷庫可儲(chǔ)量48萬噸。中牟縣平均年產(chǎn)蒜薹、大蒜30多萬噸。去年，冷藏大蒜18萬噸、蒜薹10萬噸。此外，冷庫面向附近的杞縣、尉氏等縣收儲(chǔ)大蒜。

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