| 鄉(xiāng)村振興，底子是產業(yè)興旺。如何讓農產品賣出高價來，是廣大農民群眾非常關心的一件事情。當下，消費者對具有特色和高品質農產品的需求與日俱增，與一些 “大路貨”農產品賣不出理想價格不同，那些獨具特色、品質過硬的優(yōu)質產品往往供不應求。
埋頭苦干之前，先要抬頭看市場需要什么。近年來，我市一些農產品加工企業(yè)及農民專業(yè)合作社在新的市場競爭中，通過調整產業(yè)結構、轉變發(fā)展方式，對農產品進行深加工，有效延長了農業(yè)產業(yè)鏈，提升了農產品的附加值。這不僅是提升農民群眾收入的創(chuàng)新之舉，也是農業(yè)供給側結構性改革的題中之義。本期稿件，我們選取了幾個企業(yè)及合作社，展示他們在延長農業(yè)產業(yè)鏈、提升農產品附加值方面的一些新思路新做法，敬請關注。
□本報記者 鄒 輝 本報通訊員 王保文
“俺每畝梨園的收入至少在2萬元以上，收益是普通種植項目的好幾倍。”3月18日，在高唐縣三十里鋪鎮(zhèn)冠泉生態(tài)果園，負責人王紅正在精心為含苞待放的梨樹剪枝，談起梨園的收入賬，她興奮不已。
梨，在北方地區(qū)并不是什么稀罕的水果，緣何畝效益這么高?“現(xiàn)在，我們不光賣梨，還將梨加工成梨果脯、梨罐頭、梨汁、梨膏等高附加值產品，解決了梨的存儲難題，也延長了產業(yè)鏈條，實現(xiàn)了梨產品售價的翻倍增長。”面對記者的疑惑，與梨打了近10年交道的王紅，掰著手指細數(shù)她們對梨的N種“吃法”。
王紅種梨算是“半路出家”。2009年，做服裝生意正紅火之時，自幼向往農村田園生活的王紅，不顧家人反對，毅然轉行下鄉(xiāng)種梨。她在三十里鋪鎮(zhèn)承包流轉了100畝耕地，辦起一家生態(tài)果園，成為名副其實的果農。“我種植的梨不是市場上的‘大路貨’，而是一種高端品種——錦玉沙梨。”頗有市場眼光的王紅，轉行種梨可謂不走尋常路。她告訴記者，錦玉沙梨是一種大個梨，成熟后每個重量在1.3斤以上，含糖量極高，而且成熟后散發(fā)出奇特的香味。“上市后非常受歡迎，幾乎都被南方的水果商采購，進入當?shù)卮笮统袖N售。”
錦玉沙梨在國內的熱銷，讓王紅成為當?shù)氐姆N植明星，慕名來“取經”的村民絡繹不絕。“自己富不算富，帶領大家共同致富，那才算是真富。”于是，王紅注冊成立了冠泉有機果木種植合作社，只要想改行種梨的村民都可申請加入，免費學習種植技術。目前，冠泉果木種植合作社入社社員60多戶，梨樹種植面積已達1.6萬余畝，成為高唐縣遠近聞名的生態(tài)梨園，不少市民將其作為下鄉(xiāng)采摘游玩的首選地。
種植的錦玉沙梨雖然不愁銷路，但王紅并不滿足于現(xiàn)狀。為進一步提高果實的附加值，她開始向更為高端的富硒梨轉向。“種植富硒梨雖不是一件易事，但這個門檻必須得想辦法邁過去。”為確保能夠種出“血統(tǒng)”純正的富硒梨，王紅與合作社梨農約法三章，專門簽訂了種植協(xié)議，參與者種植栽培必須嚴格按照標準進行，甚至連接穗的剪取和嫁接都要統(tǒng)一管理，合作社則保證果實成熟后統(tǒng)購統(tǒng)銷。
合作社按要求種植的富硒梨成熟后，經省微量元素科學研究會富硒農產品專業(yè)委員會檢測，沙梨硒含量達38.9微克，是名符其實的富硒梨。在全國各地農產品展銷會上，王紅帶去的富硒錦玉沙梨都成為了“明星”果品，評出的梨王則以百元以上價格被搶購，普通梨的售價每個也在10元以上。
“要想實現(xiàn)習近平總書記提出的鄉(xiāng)村振興，產業(yè)振興尤為重要。”王紅認為，富硒梨售價再高，也僅是初級產品，附加值并不高。從去年開始，頗有市場眼光的王紅，開始在富硒梨的深加工上做文章，進一步拉長梨的產業(yè)鏈條。她先后多次到萊陽市考察，發(fā)現(xiàn)果品梨深加工項目市場前景廣闊�；貋砗�，決定帶領社員大干一場。
明確了方向，才好邁步。王紅帶著自己的富硒梨，先后與省內多家科研院所合作，研發(fā)附加值更高的富硒梨品。最初，冠泉果木種植合作社嘗試從生產梨果脯、梨罐頭、梨汁等初加工入手，產品上市后非常受歡迎。經過幾年的技術積累，前不久，王紅又帶領合作社向深加工領域邁進，推出了一款附加值更高的梨品——富硒阿膠梨膏。王紅將其定位為高端果品保健品，每斤市場售價在180元以上。
“下一步，我準備將梨膏作為合作社的主打產品，在建立‘基地+農戶’的種植銷售模式基礎上，借助互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，將產品推向全國。”王紅對發(fā)展梨品深加工產業(yè)信心滿滿。
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