□記者 趙君 報道

　　本報濟(jì)南訊 山東省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局日前發(fā)布《通知》，全面加強(qiáng)全省黨政機(jī)關(guān)食堂及公務(wù)接待用餐管理，堅決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　《通知》提出，全省黨政機(jī)關(guān)食堂要不斷提高管理精細(xì)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化水平，按照健康、從簡原則提供飲食。要加強(qiáng)食材、原料的采購、貯存和加工管理，提高原材料出成率。改進(jìn)供餐用餐方式，利用信息化手段科學(xué)分析預(yù)測就餐人數(shù)，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。要推進(jìn)“健康食堂”建設(shè)，合理搭配菜品，注重膳食平衡，多采用小份、拼盤等形式，減少剩餐浪費(fèi)，開展“光盤行動”。安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對浪費(fèi)行為給予批評教育。要進(jìn)一步提高機(jī)關(guān)食堂資源利用率和集約化程度，鼓勵位置相近單位共用食堂餐廳，提高食材利用率，減少各環(huán)節(jié)浪費(fèi)。要強(qiáng)化餐廚垃圾源頭減量，提高餐廚垃圾資源化利用水平，按規(guī)定將餐廚垃圾交由專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行回收處理或進(jìn)行就地資源化處理。

　　《通知》要求，全省黨政機(jī)關(guān)要嚴(yán)格落實《山東省黨政機(jī)關(guān)國內(nèi)公務(wù)接待管理辦法》等制度規(guī)定，加強(qiáng)國內(nèi)公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)等公務(wù)活動用餐管理，帶頭厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，大力倡導(dǎo)和推行分餐制，以公務(wù)用餐文明引領(lǐng)社會消費(fèi)文明。國內(nèi)公務(wù)接待用餐應(yīng)按照快捷、健康、節(jié)約的要求，積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，原則上實行自助餐。公務(wù)接待酒店賓館要將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，積極發(fā)展大眾餐飲，主動引導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約用餐，提供標(biāo)準(zhǔn)化菜品，合理設(shè)計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，多提供小份菜、半份菜，餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動幫助打包，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　《通知》明確，各級機(jī)關(guān)事務(wù)部門要會同有關(guān)部門研究建立黨政機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)工作成效評估和統(tǒng)計通報制度，組織開展對餐飲浪費(fèi)行為的專項檢查活動，對發(fā)現(xiàn)的突出問題及時督促整改，嚴(yán)肅查處浪費(fèi)行為。