煙臺(tái)食品工業(yè)利潤(rùn)居全省首位

,大力推行規(guī)�；�、機(jī)械化作業(yè)和“自營(yíng)基地+合同型基地”模式,保證釀酒葡萄原料的品質(zhì)和供應(yīng)量。重點(diǎn)發(fā)展全汁發(fā)酵干型中高檔葡萄酒、酒莊酒,積極開(kāi)發(fā)特種葡萄酒新品種,實(shí)施高、中、低協(xié)同推進(jìn)的發(fā)展思路。在果蔬加工及飲料制造業(yè)方面,煙臺(tái)將重點(diǎn)發(fā)展低溫保鮮果蔬產(chǎn)品、冷凍果蔬產(chǎn)品、脫水果蔬產(chǎn)品和各類果蔬汁、果汁飲料、果蔬汁飲料、復(fù)合果汁飲料、復(fù)合果蔬汁飲料、谷物飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等,積極開(kāi)發(fā)低熱量飲料、營(yíng)養(yǎng)保健飲料等新產(chǎn)品。瞄準(zhǔn)美國(guó)“純果樂(lè)”世界飲料馳名品牌,充分利用煙臺(tái)果品、蔬菜等資源優(yōu)勢(shì),推廣應(yīng)用先進(jìn)的果蔬儲(chǔ)藏保鮮、冷鏈鮮切技術(shù)和真空冷凍干燥、微波干燥、遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)以及高效榨汁、瞬間殺菌、酶液化及澄清等先進(jìn)技術(shù),擴(kuò)大果品、蔬菜加工能力。

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