□記者　王傈

　　淄博新聞網訊 5月26日,記者上午、下午、晚上三次來到“黃桑淄味”,潔凈的路面、整齊的餐車、各式各樣的美食、“大話西游”墻繪、“黃桑橋”上的愛情鎖牌……置身其中頃刻間令人垂涎欲滴。一條曾經臟亂的背街小巷,如何變身高大上的網紅時尚打卡街區(qū)?

　　小小垃圾桶　城市大文明

　　小小垃圾桶考驗著城市的文明。在“黃桑淄味”,100多米長的街道,放著十幾個垃圾桶。據“黃桑淄味”運營總監(jiān)、淄博嘉鑫勞務服務有限公司負責人石良介紹,衛(wèi)生環(huán)境對美食街的發(fā)展至關重要,營業(yè)之初本設計為“去垃圾桶”,運營幾天后發(fā)現,還是設置垃圾桶,更有利于保持環(huán)境清潔,于是增設了垃圾桶。為了確保垃圾不落地、衛(wèi)生無死角,聘請專業(yè)的保潔公司北控集團負責保潔。每天高峰時段有五六名專業(yè)保潔人員,垃圾桶必須及時清理;每天停止營業(yè)后徹底清掃一遍,次日清晨再用高壓沖洗車沖洗。

　　潔凈的背后是保潔工人的付出,更是肯下繡花功夫去管理。在百米余長的“黃桑淄味”,垃圾桶的去留根據街區(qū)的實際需要設置,一片垃圾不落地,不給垃圾桶裝滿的機會,業(yè)主產生的垃圾定時清理,為了防止垃圾吹進餐車下面,統(tǒng)一設置防護網……“黃桑淄味”管理好一片垃圾,文明一個街區(qū),帶動一座城市。

　　舌尖安全　心尖守護

　　民以食為天,食以安為先。在“黃桑淄味”戶部巷烤面筋店前,看著烤得焦黃的面筋,記者問老板“衛(wèi)生能保證嗎?”老板一邊指著放在旁邊的票據,一邊說:“放心吧,我們這的食品都從正規(guī)廠家進貨,都有票據,不信你看。”這就是食品監(jiān)管中的索證索票,從原材料上把好食品入口關。自從今年3月,公園街道出臺《便民市場提質升級改造方案》以來,張店區(qū)公園市場監(jiān)管所副所長王偉和同事們,每天都到“黃桑淄味”“打卡”。從辦理經營證、健康證,到個人衛(wèi)生、原材料索證索票、個人著裝、桶裝水使用等方面一一進行培訓。每天都要來看看業(yè)主有什么需求、哪里有不合格的地方、需要怎樣提升?看著業(yè)主的生意越來越好,王偉高興地說“監(jiān)管者省心、經營者開心、游客放心”這是我們追求的目標。

　　食安、城安、心安。當市民和游客可以放心品嘗小吃街的美食,說明對我們的城市充滿了信心。信心重于黃金。只要有信心、有韌勁、有方法,運用有解思維,城市管理中沒有解決不了的問題。最美的畫要一筆一筆地畫成,最好的文章要一字一字地寫好,細節(jié)決定城市管理的得失成敗,更是體現管理水平的最佳角度。

　　內強素質　外塑形象

　　每當夜幕降臨,在“黃桑淄味”夫妻壽司、芙蓉蛋卷、絕味豆皮、車輪餅、逗八爺臭豆腐等網紅店前排起長長的隊伍。石良在高興的同時,時刻想著如何可持續(xù)發(fā)展。他說:“一方面要不斷提升業(yè)主的素質,為此專門成立了巡查小組;另一方面,要不斷提升業(yè)態(tài),融入更多淄博元素,真正把‘黃桑淄味’打造成淄博的城市名片。”

　　“黃桑淄味”像一個剛剛誕生的嬰兒,駐地政府、運營公司、各監(jiān)管部門都在無微不至地照顧著它。公園街道黨工委書記張敬帥每天過來看看才放心;業(yè)主有任何需求,作為運營公司負責人的石良都會想辦法去解決;為了安全,不僅裝了無死角攝像頭,還會根據人流量控制車輛通行……一個城市好不好,“三分靠建設、七分靠管理”,一個街區(qū)亦然。管理者只有以更細致、更謹慎、更執(zhí)著的工作精神對待細節(jié),真正像繡花一樣,才能管理好城市。“黃桑淄味”雖然只有百余米,卻在以實際行動精心繡著品質、時尚、活力淄博。