“現(xiàn)在，羊肚菌鮮貨市場(chǎng)價(jià)每斤60元左右，干成品每斤2000元。按目前市場(chǎng)價(jià)預(yù)算，畝產(chǎn)值可達(dá)6萬(wàn)元，除去一萬(wàn)多元的成本，每畝純收入三四萬(wàn)元。”3月14日，冠縣甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村高標(biāo)準(zhǔn)大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，種植戶徐彬看著滿地黑頭白身的“小寶貝”說(shuō)，這幾天訂單不斷，他每天都要采收新鮮羊肚菌發(fā)往北京、上海等一線城市，銷路完全不愁。

　　“羊肚菌”因其表面呈網(wǎng)狀，形狀呈橢圓形，略似羊胃而得名，不僅細(xì)嫩鮮美，還富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等20多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，有‘素中之葷’的美稱。此前，大棚里種植的是青椒，效益不理想。我們承包后，考慮到本地是‘黃河故道’，沙壤土質(zhì)、疏松、透氣，適合種植菌類。”徐彬說(shuō)，經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，他了解到在聊城周邊羊肚菌種植不多，是市場(chǎng)上的緊俏品，于是決定試種羊肚菌。

　　劉俊峰是徐彬聘請(qǐng)的技術(shù)員，他站在長(zhǎng)滿羊肚菌的菌床前，一項(xiàng)一項(xiàng)的介紹試種羊肚菌前的準(zhǔn)備工作：“去年10月份我們開(kāi)始整地，清雜草、澆灌、翻地、撒生石灰、翻地、殺蟲(chóng)、翻地、上有機(jī)肥、再翻地……羊肚菌比較嬌貴，僅種植前翻地就捯飭了四遍。此外，一畝地還要撒石灰400斤，有機(jī)肥800斤，還要在地面上開(kāi)畦，畦寬170厘米，深30厘米。最后就是播種了，方式跟小麥原始播種方式一樣，但不能使用重型機(jī)械，容易把土壤壓實(shí)。”

　　“別看羊肚菌個(gè)頭小、不起眼，種起來(lái)可花不少心思，不僅要具備適宜生長(zhǎng)的土壤和水質(zhì)，怕凍又怕曬，不同生長(zhǎng)時(shí)期要求的溫濕度也不一樣，這個(gè)要做到嚴(yán)格把控，稍有差錯(cuò)就會(huì)有很大的損失。一般來(lái)說(shuō)，最適宜菌菇生長(zhǎng)的溫度在8-15度之間，濕度在80-85%之間。”徐彬說(shuō)，為了給羊肚菌提供“宜居”環(huán)境，他們給大棚鋪上了棉被，并用溫度計(jì)、濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)棚內(nèi)各項(xiàng)數(shù)據(jù)，根據(jù)羊肚菌的生活習(xí)性營(yíng)造適宜環(huán)境，并且針對(duì)北方季節(jié)環(huán)境影響做好保護(hù)。

　　“你看菌床上放著的那些營(yíng)養(yǎng)袋，可以給菌床里的菌絲持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)。”劉俊峰說(shuō)，羊肚菌播種后10天左右就需要上營(yíng)養(yǎng)包，這期間還要預(yù)防老鼠掏包。45天后開(kāi)始催菇，加速羊肚菌的生長(zhǎng)，羊肚菌的生長(zhǎng)分5個(gè)時(shí)期，分別是原基期、針尖期、桑葚期、快速膨大期和成熟期，到成熟期一般是在3～5個(gè)月，他們這里今年2月底開(kāi)始采割，一茬一茬的可以收獲到4月初，在羊肚菌種植間隔期，還會(huì)接種一茬靈芝。

　　“我們村的這十座全鋼架溫室大棚是鎮(zhèn)政府投資建設(shè)的，一個(gè)棚內(nèi)的使用面積2畝，單個(gè)棚租金是6000元，這十座棚每年可增加集體收入6萬(wàn)元。”甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村支部書(shū)記金鳳謙說(shuō)，在發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)中，他們采取“黨支部領(lǐng)辦合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展鄉(xiāng)村多元化產(chǎn)業(yè)，鞏固脫貧攻堅(jiān)成果，助力鄉(xiāng)村振興。

　　大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾通訊員 許永飛 初士高 于東梅