記者 楊文潔
伴隨著轟隆隆的機(jī)器聲，散發(fā)著濃郁麥香味的面粉順著傳送帶落入容器中。泰山區(qū)邱家店鎮(zhèn)劉家疃村村委委員劉洪俊“全副武裝”，將面粉小心翼翼地?cái)倓�。待裝袋后，這些面粉很快將搖身一變，出現(xiàn)在餐桌上。
“還有面粉嗎?”“沒預(yù)約的話能買2.5公斤嗎?”在面粉研磨過程中，來工坊購買面粉的村民絡(luò)繹不絕。“自7月底工坊投產(chǎn)以來，我們每天研磨150公斤面粉，產(chǎn)品供不應(yīng)求，客戶要提前訂購。按照每公斤9元的售價計(jì)算，預(yù)計(jì)面粉廠每年可為村集體增加收入20萬元以上。”劉家疃村黨支部書記、村委會主任孫啟芳說起工坊的銷售情況一臉驕傲。
普通面粉的價格為每公斤6元左右，劉家疃村每公斤9元的面粉緣何供不應(yīng)求?
“我們的面粉都是低溫低速研磨出來的，這樣能最大限度地保留小麥中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。”孫啟芳說，他們在生產(chǎn)過程中不使用任何添加劑，保留了麥芽和麥芯，不僅保證了產(chǎn)品品質(zhì)，讓做出來的饅頭、面條口感筋道、口味香甜，也滿足了消費(fèi)者對原生態(tài)健康飲食的追求。
一粒粒小麥，經(jīng)過篩選、打磨、精制等工藝，變身為面粉、全麥面、掛面和饅頭等產(chǎn)品，身價倍增。從種植到篩選，再到深加工，劉家疃村的石磨面粉產(chǎn)業(yè)不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以“新糧面 良心面”為品牌，“磨”出了一條致富增收的新路子。
劉家疃村的土壤含有多種礦物質(zhì)和微量元素，保水能力強(qiáng)，在這種土壤里種植的小麥品質(zhì)優(yōu)良。“過去，因?yàn)槲覀兇宓男←溒焚|(zhì)好，很多加工坊來我們這里收小麥。這么好的小麥，單純賣糧食，一直賣不上好價錢。”對市場進(jìn)行反復(fù)調(diào)研后，孫啟芳有了一個大膽的想法，她利用劉家疃村的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，實(shí)行“黨支部+強(qiáng)村公司+農(nóng)戶”模式，積極引導(dǎo)村民發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥種植，小麥成熟后，由村辦強(qiáng)村公司以高于市場價5%至10%的價格統(tǒng)一收購。
通過村辦強(qiáng)村公司，劉家疃村引進(jìn)小麥?zhǔn)ッ娣奂庸C(jī)組，建立石磨面粉加工車間，雇傭當(dāng)?shù)卮迕窬徒鼊?wù)工。這樣既解決了村里的小麥銷售問題，也解決了部分村民的就業(yè)難題，讓村民獲得了更大的收益，同時，還提高了村民種植小麥的積極性，提升了小麥產(chǎn)品附加值。
為打開劉家疃村石磨面粉的市場，擴(kuò)寬銷售渠道，孫啟芳積極對接招商企業(yè)、公司，大力推介劉家疃村石磨面粉的特色和營養(yǎng)價值。除了傳統(tǒng)的線下銷售模式，孫啟芳還通過抖音視頻、微信團(tuán)購等渠道，加強(qiáng)品牌線上宣傳，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者線上溝通和訂購。
一傳十，十傳百，劉家疃村石磨面粉品牌的知名度越來越高。在孫啟芳的帶領(lǐng)下，石磨面粉加工坊積極豐富產(chǎn)品線，延長面粉產(chǎn)業(yè)鏈條，不僅銷售石磨面粉、全麥饅頭、煎餅等特色農(nóng)產(chǎn)品，還與研學(xué)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，開發(fā)做飯勞動課程、面食手作體驗(yàn)課程，在傳統(tǒng)種植產(chǎn)業(yè)鏈上開辟了致富新路子。 |
