近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了食品安全監(jiān)督抽檢信息(2019年第47期)，12類食品939批次樣品中，不合格樣品有12批次，其中8批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，問(wèn)題類型包括農(nóng)獸藥殘留、微生物超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等，涉及永輝、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛蜐h拿山等餐飲企業(yè)。
有學(xué)者接受南都記者采訪時(shí)表示，大型商超一般都有自己的供應(yīng)鏈和供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，出現(xiàn)不合格食品的情況值得關(guān)注，這暴露出了供應(yīng)鏈存在一定問(wèn)題。
沃爾瑪、永輝又被點(diǎn)名
北京市市場(chǎng)監(jiān)管局最近的這份公告中，永輝和沃爾瑪榜上有名。標(biāo)稱衡山湘宏食品有限公司生產(chǎn)，北京永輝超市有限公司順義后沙峪空港分公司經(jīng)營(yíng)的麻辣香腸，山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議并申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢維持初檢結(jié)論。
北京沃爾瑪百貨有限公司昌平東關(guān)分店經(jīng)營(yíng)的魷魚，經(jīng)北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢驗(yàn)，其中鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該分店對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢維持初檢結(jié)論。
此前，南都記者對(duì)2019年上半年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局和各省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局公布的食品不合格情況通告進(jìn)行統(tǒng)計(jì)梳理，發(fā)現(xiàn)在2018年中國(guó)快消品(超市/便利店)連鎖百?gòu)?qiáng)中，永輝超市、華潤(rùn)萬(wàn)家和沃爾瑪出現(xiàn)次數(shù)最多，永輝超市旗下多個(gè)門店半年內(nèi)共有72批次食品被通告不合格，沃爾瑪則有21批次。
農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題突出
據(jù)北京市市場(chǎng)監(jiān)管局公告，西藏漢拿山餐飲管理有限公司北京萬(wàn)源北路分店經(jīng)營(yíng)的菠菜，氟蟲腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。北京英艷瑪麗商店經(jīng)營(yíng)的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。東易(北京)超市管理有限公司經(jīng)營(yíng)的香芹，甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。北京一品漁鄉(xiāng)民俗飯莊經(jīng)營(yíng)的鱘魚，恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。
這并非偶然現(xiàn)象。南都記者在上述梳理中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題超過(guò)其他種類問(wèn)題的總和。農(nóng)獸藥大多用于防治植物病害、防治動(dòng)物感染，這些物質(zhì)少量殘留一般不會(huì)引起食用者的急性中毒，但長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定不良影響。
水產(chǎn)重金屬污染 餐具微生物超標(biāo)
該次抽檢中，水產(chǎn)重金屬污染、餐具微生物超標(biāo)的問(wèn)題也多次出現(xiàn)。北京光輝世紀(jì)天天漁港餐飲娛樂(lè)管理有限責(zé)任公司經(jīng)營(yíng)的皮皮蝦，以及北京柏悅灣餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)的老虎蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
南都記者查詢發(fā)現(xiàn)，鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性的，長(zhǎng)期大量攝入鎘超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎臟慢性中毒和骨骼損傷等。
此外，北京海上三個(gè)漁夫餐飲有限公司消毒、使用的骨碟，以及北京福慶樓烤鴨店消毒、使用的小圓盤，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)稱廣州奧桑味精食品有限公司生產(chǎn)，北京竇店多福居飯莊經(jīng)營(yíng)的味精，谷氨酸鈉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 |
