柿子果肉香甜，號稱是“最甜的金果子”。柿子的營養(yǎng)價值很高，富含葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，具有清熱潤肺、生津止渴、鎮(zhèn)咳化痰等功效，能提高心肺功能，增強免疫力。 對于女性來說，柿子富含的維生素和礦質，還具有美顏、抗衰老的作用。柿子的維生素C含量是蘋果的10倍；其中富含的維生素A有助抗老明目；而含量非常豐富的胡蘿卜素，能促進人體代謝，有助于女性排毒、抗癌、防老化。

 

        對于年底疲憊不堪的白領女性來說，吃點柿子有助于緩解疲勞。因為疲勞多數(shù)情況下，都是因缺血造成的，柿子含有豐富的鐵元素，特別是深紅色的柿子，可以刺激血紅蛋白的生產(chǎn)，能幫助辦公族緩解疲勞。不僅如此，孕婦也可以適當吃些柿子，以每日1-2個為宜。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”，柿蒂可以降逆氣、止惡心，治療呃逆、噯氣等；柿葉則有抗菌消炎、止血降壓等作用。不過，柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥，遇酸可以凝集成塊，與蛋白質結合后產(chǎn)生沉淀。因此，孕婦宜少量食用柿子來補充營養(yǎng)。

 

        吃柿子要注意 3個“不宜”

 

        不宜空腹吃 柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

 

        不宜空腹吃 柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

 

        不宜連皮吃 有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。