肥城市食品藥品監(jiān)管局日前開展餐飲食品安全整治“百日行動”，餐飲單位“四自”食品等成為檢查重點。
本次行動自11月10日至2014年2月20日，期間包含元旦、春節(jié)兩節(jié)，涉及范圍廣、周期長。在整治中，該局將重點加強餐飲單位“四自”食品（自制飲料、自制調(diào)味料、自制火鍋底料、自制糕點）的整治工作。此外，還將加大力度整治餐飲行業(yè)消毒餐飲具安全；加強原料進(jìn)貨溯源檢查，嚴(yán)厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強學(xué)校食堂、小飯桌專項整治，嚴(yán)防假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品進(jìn)入學(xué)校食堂。
在整治的同時，該局還將以強化餐飲企業(yè)責(zé)任意識為出發(fā)點，大力加強食品安全宣傳力度，監(jiān)督餐飲單位誠信經(jīng)營和行業(yè)自律，增強群眾食品安全意識，實行12331舉報投訴獎勵制度，鼓勵群眾積極參與，營造全社會關(guān)心支持餐飲環(huán)節(jié)食品安全的良好氛圍。 |
