本網(wǎng)訊 夏季氣溫較高，食物容易腐壞，因此成為細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。為確保在校師生有一個良好、安全的就餐環(huán)境，近日，沂水泉莊對全轄區(qū)內(nèi)7所學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))進行食品安全專項檢查。。

　　此次檢查重點為學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可持證情況，建立與落實食品安全工作管理制度情況，食品采購索證索票情況，食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況，餐飲具清洗消毒情況，食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護情況，食品經(jīng)營許可證、管理制度等信息公示情況，留樣、清洗消毒等工作記錄情況，開展食品安全知識宣傳情況等。

　　檢查中，發(fā)現(xiàn)隱患8條，要求各學(xué)校進一步加強食品衛(wèi)生安全管理，規(guī)范加工操作環(huán)節(jié)，保障食品安全衛(wèi)生，確保學(xué)生們的飲食健康、安全。(齊曉琳)