3、酸辣烏蛋湯

酸辣烏魚(yú)蛋湯是由烏魚(yú)蛋為主要食材做成的一道美食，是一道特色傳統(tǒng)名菜。在豫菜，魯菜中均有此菜，烏魚(yú)蛋并非蛋，乃是雌性墨魚(yú)的卵腺體，沿海均產(chǎn)，做法亦多，不僅口味上感覺(jué)酸辣鮮美，而且還具有利胃的功效。

 

4、合味蟄頭

用海蟄頭、白菜葉、干椒、香菜梗、鹽、味精等做原料，用西瓜刻成西瓜盅座，蟄頭清水泡去咸味后，切塊、白菜葉撕成塊，鍋上火下白菜葉煸軟，加燙過(guò)蟄頭快速爆裝盤(pán)，放瓜盅座上即成.吃起來(lái)感覺(jué)到蟄頭爽脆、白菜鮮嫩。